Kwa kuboreshwa kwa kiwango cha maisha ya watu, hitaji la mlaji kwa chakula sio tu kwamba linaonyeshwa kwa thamani ya lishe, lakini pia linahitaji chakula cha mtu tajiri cha ubora wa kuridhisha katika kipengele cha katikati kama vile mwonekano, rangi, sifa ya kunusa, ladha, mnato, upya, nk.

emulsifier, kama nyongeza ya chakula kwa ajili ya ukondishaji, hufanya kazi muhimu katika tasnia ya chakula. Kurejesha kwa Lashkar-e-Taiba usemi katika utaratibu wa utendaji wa emulsifiers!

emulsifier ya chakula, pia hujulikana kama wakala wa kulowesha, ni dutu inayobadilisha kioevu kisichoweza kubadilika kuwa awamu ya kutawanya kwa usawa ( emulsion ). Wanapoongezwa kwenye chakula, wanaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa mvutano wa uso kati ya mafuta na maji, basi mafuta yasiyoweza kuunganishwa ( dutu ya hydrophobic) na maji ( dutu ya hydrophilic) kuunda emulsion thabiti kama nyongeza ya chakula.kubinafsisha AIinaweza kusaidia kuboresha utaratibu wa emulsification, kusababisha ufanisi zaidi na thabiti matokeo katika uzalishaji wa chakula.