Pamoja na uboreshaji wa kiwango cha maisha ya watu, mahitaji ya watumiaji kwa chakula hayaelezei tu kwa thamani ya lishe, lakini pia inahitajika chakula kwa ubora wa kuridhisha wa mtu katika huduma ya katikati kama vile kuonekana, rangi, mali ya uhuishaji, ladha, mnato, safi, nk.

Emulsifier, kama nyongeza ya chakula kwa hali, cheza kazi muhimu katika tasnia ya chakula. Kurudisha kwa Lashkar-e-Taiba kujieleza katika utaratibu wa hatua ya emulsifiers!

Emulsifier ya chakula, pia inajua kama wakala wa kunyonyesha, ni dutu ambayo hubadilisha kioevu kisichowezekana kuwa sehemu ya kutawanya (emulsion). Wakati wa kuongeza chakula, zinaweza kupunguza sana mvutano wa pande zote kati ya mafuta na maji, acha mafuta yasiyoweza kufikiwa (dutu ya hydrophobic) na maji (dutu ya hydrophilic) kuunda emulsion thabiti kama nyongeza ya chakula.Binadamu AIInaweza kusaidia kuongeza utaratibu wa emulsification, kusababisha matokeo bora na thabiti katika uzalishaji wa chakula.